上篇教了大家做一個卡露里低又有纖體功效o既中式小菜──魚香茄子。大家都親身試過此款菜式嘛？可能你o地會嫌此菜式本身已經菜多肉少，惹味度不足！那今篇就與大家挑戰一款肉多菜少o既菜式──椒鹽豬扒

by...營養師及客席得獎名廚 

市面上你o地可以食到o既椒鹽豬扒kcal都會高得驚人，食一件已經對想擁有窈窕身段o既人仕o黎講爆曬燈...！但只要在我們的營養師指導下，一樣可以做出低卡(2人份量──785kcal)、可口的椒鹽豬扒。

 材料：

紅波椒(切粒) 1個

青波椒(切粒) 1個

洋蔥      1/2個

子天椒(切粒) 2隻

蒜蓉      1茶匙

椒鹽粉      1/2茶匙

豬扒      2塊(約10両)

醃豬扒料：

鹽      1/3茶匙

糖      1/2茶匙

雞粉      1/2茶匙

粟粉      1茶匙

白酒      2茶匙

做法：

1)     先將豬扒預先以醃好，然後以焗爐焗熟備用。

2)     起鑊以1茶匙油爆香子天椒及蒜蓉再下紅青椒及洋蔥炒至近熟再加已熟豬扒再炒。一邊炒一邊灑下椒鹽即成。

配合我們的客席得獎名廚指導，味道最佳！